井藤聖子 : トルコ料理の誘惑

概要

「はじめに」では、著者がトルコ料理についてその全体像をとらえる作業を試みみ、 本書は、この作業をとおして得たさまざまな新しい発見や事象をまとめたものである。と記されている。

トルコ料理 お薦めのレシピ集

わたしは自分で料理を作ることはめったにしない。ましてトルコ料理を作ることは絶対しないだろう。しかし、このレシピ集はおもしろい。 というのは、材料の分量について、何も書かれていないからである。理由は本書を御覧あれ。

書誌情報

まりんきょ学問所 ＞ 読んだ本の記録 ＞ 井藤聖子 : トルコ料理の誘惑