森の恵みと沢にひたるツアー
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モミジガサ
（シドケ）


 		やや日陰に10-20本ずつまとまって生える

あく＋青臭い感じがして、東北で好まれるそうだ
ポキリと折れるところから折り取る。
食べ方
おひたし

ゆでてから水にさらすとアクが減る
のりをまぶすのがよいとか

てんぷら
 本場東北では茎だけ食べるのだそうだが、葉っぱも味は同じ。
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