森の恵みと沢にひたるツアー
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タマゴタケ きのこ目次へ		鮮やかな赤橙色でめだつキノコ ナラ林床に多いがいろんな林に見る 7，8，9月 甘みとうまみがまざったような独特の風味があり、好む人が多い （うまいと思わない人も多いようだ）
	名前の由来は上のような幼菌の形だが、右のように大きくなったものが見つかりやすい ベニテングタケ（弱毒）の傘のつぼ断片がなくなると似るが、本種は柄も傘裏も橙色で、ベニテングタケは白い それ以外はまぎらわしい毒キノコはない	2004Sep.28 kijima
		成菌はきわめてこわれやすいので、持ち運びに注意するとともに、洗わなくてもいいようなきれいなものを採り、土のついたつぼ（味はしない）は除去しておく
	食べ方
	炒め物、炒めてまぜごはん、汁の具 虫はあまりつかないので、水で少し汚れを落とす程度で調理する
		幼菌はスライスして
		炒めただけでもよいが、タマゴタケ玉子焼きにしてもよい。しゃれではなく、やわらかい歯ごたえと色合い、風味が合う
	タマゴタケ3兄弟 色がにじみ出る炊き込みご飯、だしの出る汁物がよいらしいが、私はさほどうまいと思わない
	虫
	めったにいない。開いて傷むのが早いせいか。