| 薬効 | 風邪、疲労回復、健康保持 | |
| 用い方 | 風邪に： 梅干し１、２個を黒くなるまで焼いて熱いうちに茶碗に入れて熱湯を注ぎ果肉毎お湯を飲む。種は出してね 疲労回復、健康保持： 梅干しを１日 一回適量食べる。 梅酒は 一回３０ｃｃ（１日）限度で飲む | |
| 採取時期 | ５月頃 | |
| 採取部分 | 実 | |
| 梅干し | 完全に熟す一歩前の青梅を塩で漬けて、日干ししてからシソの葉で漬け、また日干しで仕上げます。 | |
| 梅酒 | 青梅１〜２ｋｇ、グラニュー糖４００ｇ、ホワイトリカー１．８リットルを用意します。キズのない青梅を水洗してから充分 水切りをして乾いたフキンで水気を一つずつとってから、専用容器に上記の材料と共に入れて密閉し、冷暗所に おいておきます。半年から１年後にろか紙でこしてｏｋです。 | |
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