田尾団長によると麺通団に東讃のうどん屋も紹介してとか、うまい店推薦の葉書が来るそうであるがすべてボツである。何故なら東讃の人はうまいうどんを食べたことがないのである。密かに聞いた話ではうどんが美味しい地域を香川県とし東讃は徳島県に割譲しようとする、うどん好きの計画があるそうな？団長は「東讃には大きな川がないから製麺屋が少ない」説でノーベル賞を狙っているが『讃岐の水車』（峠の会編）によると大川郡には３７の水車がある。これは仲多度郡の７３よりは少ないが綾歌郡の３４より多い。川も今一つ決め手に欠けるのである。
こんな中で長尾町にあって農林大臣賞（あまり当てにならない賞ではあるが）受賞を誇る入谷が注目される。かなり大きな製麺所で針の穴場とは言えないが、ややヌルッとした麺が特徴である。なお、同名の吉田橋のうどん屋として知られた入谷はもうない。
釜上げ、かけ、ざるがあるに天ぷらがある。
（残念ながら、廃業）
長尾町西１１４７−２
７〜１８頃
定休日日曜
駐車場あり
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