アップルパイ


１８センチパイ皿の分量です。
材料　　　リンゴ［中玉　４個］
　　　　　　レモン汁［少々］
　　　　　　砂糖［適量］
　　　　　　シナモン［適量］
　　　　　　※パイ生地は市販のものを使っています。いずれ自分で作りたいなぁ。

作り方　　　１）リンゴは皮をむき５ミリくらいの厚さにスライスする。
　　　　　　　２）テフロン加工の鍋にスライスしたリンゴと少量の水を加え、火にかける。
　　　　　　　３）リンゴが煮あがってきたら、砂糖を加える。やや甘めにしたところで、レモン汁と
　　　　　　　　　シナモンを加え、火から下ろし冷ます。
　　　　　　　４）パイ皿に生地を敷き、リンゴを隙間無くたっぷりと詰め、シナモンをふる。
　　　　　　　５）ふた用のパイ生地をかぶせ、空気穴を数カ所あけ、リンゴの煮汁を全体に塗る。
　　　　　　　６）あらかじめオーブンを１８０℃に温めておき、５０分焼いて出来あがり。