かしゃぐら通信　　 Index

p.87

ロバート・ノックスのカレー・ライス
「セイロン史」に残された
食に関する報告

高貴なる方の食事といえば,それはいつも３,４種の料理が一度の食事に用意され,そのうちの一つか二つは肉か魚,それと、ポルトガルの影響なんですが、肉よりはとろりとしたスープを取るようになりました。（ｐ.87）
＊ノックスはシンハラ食文化にポルトガルの影響が強い事を何度となく指摘している。