ニホンミツバチの蜂蜜をぜひ食べてみたいという方のために、わずかですが、我が家で取れた蜂蜜を販売しています。私の家の蜂蜜は、１００％ニホンミツバチたちが、花々をめぐって集めてきた花蜜と花粉から出来ています。これはつまり、混ぜ物が一切入っていないということです。ニホンミツバチ以外の蜂蜜はもちろんのこと、砂糖による給餌も一切行っておりません。西洋ミツバチなどでは、花の少ない季節に砂糖を与えることが一般的に行われていまが、ニホンミツバチにも同様の方法をしている方もいます。我が家では、ミツバチの負担は大きくなりますが、砂糖による給餌を行わず、できうる限り、自然な形、天然といえる蜂蜜作りに取り組んでいます。そのため、一回に採蜜する量もニホンミツバチが余裕を持って冬越し出来る分の蜂蜜を残すように制限しています。そのため、販売できる数は少なくなりますが、在庫状況を表示していますので参考にしてください。我が家の蜂蜜の味の違いは、その香りにあリます。花粉を多く含んでいるので、四季折々の花の香りが口いっぱいに広がります。
ぜひ一度、ご賞味ください。

春取り蜂蜜は、さらりとしていて、くせがなく、とてもおいしい蜂蜜です。
秋取り蜂蜜は、粘りが強く、味も濃厚です。
熟成蜜は、蜜蜂の巣箱の中で最低１年以上保存されていたものです。特に貴重な蜜です。

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