櫃まぶし（ひつまぶし）編

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よしえさんからのお薦めの「櫃まぶし」（ひつまぶし）食べてきました♪

う〜ん、美味しかったです。

そして、やっぱり「櫃まぶし」も「名古屋お値打ち」の食べ物なのですね。（笑）

櫃まぶしは鰻重みたいなものなのですが、これが１度で３度美味しい！

今までに味わったことのない鰻重（丼？）でした。

私も友人も「ひつまぶし」を、ついつい「ひまつぶし」と言ってしまいます。

「 “ひまつぶし”美味しかったね。」「それをいうなら、“ひつまぶし”でしょ？」とボケとツッコミ状態の会話が今でも続いたりします。（笑）

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うわ〜い！ うなぎだ〜♪　うなぎだ〜♪ うめ、これは「櫃まぶし（ひつまぶし）」って言うんだよ！ どっちでもいいから、早く食べようよ。お腹空いたよ〜 もう、うめったら　・・・

お 店：蓬莱や

場 所：名古屋 栄 松坂屋の食堂街

注 文：櫃まぶし

値 段：２，３００円

特 記：熱田神宮付近にもあるそうです。

感 想：「ひつまぶし」は、木のお櫃に鰻がご飯／鰻／ご飯／鰻と、鰻が豪勢に２段重ねになって出てきます。

お櫃に入っているのが「ひつまぶし」の名前の由来かも知れません。

感想の前に、まず「ひつまぶし」の正しい食べ方をご紹介しましょう。

1.　お櫃からお茶碗に鰻ご飯をよそい、そのままいただく。

2.　お櫃からお茶碗に鰻ご飯をよそい、付け合わせの薬味（海苔・万能ネギ・ワサビ）を乗せていただく。

3.　お櫃からお茶碗に鰻ご飯をよそい、付け合せの「だし汁」をかけてお茶漬けにしていただく。

ねっ！一度で３度、美味しいでしょう？（笑）

正直に言うと、鰻のお茶漬けなんて油っぽくて、なんか嫌だな〜というのが、食べる前の感想でした。

ところが意外とこの食べ方、美味しいんですよ。

お櫃の直径は２０ｃｍ弱もあったので、ボリューム的にはかなりありました。

でも　わしわしかき込んであっという間に食べ尽くしてしまいました。

ワサビの爽やかな刺激が、鰻とお茶漬けという一見ミスマッチな組み合わせを、つなぎ合わせているカギなのかもしれません。

鰻がご飯とサンドイッチ状態ですから、味的には少々しつこいんですね。

だんだん味に飽きてくるのを、食べ方を変えることで、最後まで美味しくいただけます。

あ、でも苦情がひとつ！

「だし汁」は食事の途中に持ってきて欲しかったな。　食べている途中で、冷めてしまうのだもの。

「だし汁」がアツアツの方がもっと美味しかったとはずだ！！

また名古屋に出かけたら食したい一品でした。