数種類のカボチャ
葉埼ファームの特別濃い牛乳
それから作った生クリーム
コンソメスープ（も、きっと特製なんでしょう）
塩、胡椒

1. カボチャは皮を剥いて適当に切り、茹で、ざるにあげる。

2. かぼちゃと牛乳をミキサーにかける。

3. ２を鍋にあけ、温める。

4. コンソメと塩、胡椒で味付けをする。

5. 仕上げに生クリームを加える。

• 私は玉葱も入れるほうが好きです。

• ミキサーがない人は裏ごし器を使います。それもない人は！カボチャを茹でてざるにあげ（もしくは電子レンジで加熱して）、フォークで潰してペーストにしてから鍋に入れて、木べらでかき混ぜながら、少しづつ牛乳を加えてなめらかにします。ファイト！

• ディティールにこだわる人は、スーパーをはしごしてカボチャを集めたり、一番高い牛乳や生クリームを買って、その配合をいろいろ研究して下さい（笑）。安上がりな人は、フツーにカボチャスープを作るだけで「ここは黄金のスープ亭だ」と想像してうっとりすることが出来ます。