にわとり
にんじん
じゃがいも
たまねぎ
ホワイトソース（シチュールウ）
塩、こしょう
牛乳

1. 礼朗を、にわとりをさばく。皮はいで、血抜きして、骨にそって肉切りとって。

2. 野菜を切る。たまねぎはくし型の薄切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは４つ割。

3. 肉は食べやすい大きさにする。

4. 鍋を熱して、バターでたまねぎを炒める。しんなりしたら、にんじん、じゃがいも、鶏肉を順に入れ炒める。

5. 火が通ったら、ひたひたに水を注いで、沸騰させる。

6. 弱火にして５時間煮込む。時々、あくを取る。

7. 軟らかく煮えたら、ルウを溶かす。

8. 仕上げに牛乳を入れ、塩、こしょうで味を調える。

• 何の変哲も無い、普通のクリームシチューです。市販のルウ使ってるし。材料もシンプル。

• これ読んで、チキンシチュー食べたいとは思わないよなあ…。

• 東さんて、料理できるのかな。包丁とまな板と鍋借りてるぐらいだし、育った環境からして、料理しなそう。それにしちゃ、よくさばけたな。

• 新井素子のシチュー３部作、完結（嘘）。