海老
ほたて
あさり
にんじん
じゃがいも
玉ネギ
アスパラガス
ブロッコリイ
バター
ホワイトソース
牛乳
塩、胡椒

1. にんじん、じゃがいも、玉ネギを切る。

2. 鍋にバターを溶かし、１を炒める。

3. 水もしくは牛乳を注ぎ、ホワイトソースを入れる。

4. 一度沸騰させ、弱火でことこと煮る。

5. 海老とほたてとあさりを軽く茹でる。

6. ブロッコリイとアスパラガスを切って、塩茹でする。

7. ５と６を入れる。

8. 塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

• この日の大島家のメニューは、これと、梅スパゲッティ、レタスとスモークサーモンのサラダ、椎茸のプロバァンス風、ひじきの煮たのです。沢山食べる夫婦ですね。

• 自分で作っときながら、シーフードの材料費が高くて嫌ですな。海老がちっちゃくて、もう……。

• レシピを公開しときながら、どうも、クリームシチューって、上手く作れないんですよね。市販のルーを入れればそこそこの味になるのですが。う〜ん、ホワイトソースを作ったことないからかなあ。

• というわけで、「おししいクリームシチューの作り方」お待ちしています。