鶏骨付きもも肉
人参
長ネギ
玉ネギ
パセリ
にんにく
しょうが
塩、胡椒

1. 鶏もも肉は水気をペーパータオルでよくふき取り、フォークで全体に穴をあける。

2. 野菜をそれぞれ薄切りにする。

3. 鉄板にオーブンシートを敷き、２の野菜を敷いて、１の鶏肉を乗せる。

4. 焼く直前に、鶏肉に塩、胡椒をふる。

5. ２００℃〜２２０℃に温めたオーブンで２５分位焼く。

6. 皿に、野菜と一緒に鶏肉を盛る。

• 陽子さんは（というより素子さんが？）セロリが嫌いなので、香味野菜からセロリを抜いています。

• 基本の香味野菜（玉ねぎ、セロリ、人参）は、あった方がいいですが、それ以外にも、好きな野菜（トマト、ピーマン、茄子、じゃがいも等）をのせると、野菜が沢山食べられます。上の材料はあくまで、陽子さん方式ね。

• チキンを牛にすればローストビーフ、豚にすればローストポーク、魚もＯＫ。応用自在な料理です。脂を使わないのでヘルシー。（料理の本丸写し。）

• 塩、胡椒は必ず焼く直前にふって、皮をぱりっとさせます。