絹ごし豆腐
トマト
モッツァレラチーズ
パルメザンチーズ
バジル
オリーブオイル
塩
胡椒

1. 豆腐を適当な大きさに切り、お湯で２〜３分ゆでて水気を切る。トマト、モッツァレラチーズを適当な大きさに切る。バジルを刻む。

2. 耐熱皿にバターを塗り、豆腐を並べ、トマト、バジルを散らす。塩、胡椒を振り、モッツァレラチーズとパルメザンチーズを散らし、オリーブオイルを回しかける。

3. オーブンで５分ほど焼き、チーズが溶けたら出来上がり。

• 豆腐の水気を出来るだけ排除した方がいいです。出来上がりがべちょべちょになります。

• 豆腐のグラタンというとホワイトソースからミートソースから色々あるよね〜。何でも合うのか？