ETHIOPIA WASHED

エチオピア　ウォシュド
。　

　ヨーロッパ向けに1970年代から生産が始まったウォシュド（水洗式）コーヒーです。
南部のシダモ地方でこのウォシュド精製が行われています。
近代的設備で水洗精製されサイズが均一に欠点豆も少なくなります。
同じエチオピア産の天日乾燥脱穀のハラーのようなモカ・フレーバーではなく　
挽いた時は甘酸っぱいヨーグルト、カップはダージリンのような独特のフレーバーがあります。

ＤＳＫでは創業当初より このウォシュド・エチオピアの香りに惹かれ　日本で
輸入が始まった頃から扱いを始めました。とても思い入れのあるコーヒーです。

WASHED YIRGACHEEFFE

Ｓold out！2010

ＯＲＩＧＩＮ	エチオピア　シダモ地区
ＢＲＡＮＤ	シダモ
農園　シッパー	GUMMERUTZ
ＲＡＮＫ	Gr.2
	ウォシュド 標高 1800 ｍ -2000　品種不明たぶん在来種２００９年産
	2bag(120kg)確保　２０１０　０４

Ｓold out！2009/07/21

ＯＲＩＧＩＮ	エチオピア　シダモ地区 南部高地イルガチャフェ　コンガ村
ＢＲＡＮＤ	イルガチャフェ
農園　シッパー	レジェッセ・シェルファ
ＲＡＮＫ	Gr.2
	100 ％天日乾燥、証明書無いが伝統的に有機栽培、日陰栽培、ウォシュド 標高 1800 ｍ -2000 ｍ 　 品種は在来種２００８年産
	現地シッパー レジェッセ・シェルファの集荷、精製するイルガチャフェ。

Ｓold out！2008/04/26

ＯＲＩＧＩＮ	エチオピア　シダモ地区 南部高地イルガチャフェ
ＢＲＡＮＤ	イルガチャフェ ブラックホース
農園　シッパー	M ． A ． O （モハメッド・アブドゥライ・オグサディ）　小農家から集買後、厳選して作り上げたイルガチャフェ証明書番号1299
ＲＡＮＫ	Gr.2
	100 ％天日乾燥、証明書無いが伝統的に有機栽培、日陰栽培、ウォシュド 標高 1500 ｍ -2500 ｍ 　 品種在来種
	厳選したエチオピア・コーヒーを輸出する事で最近名を高めたM ． A ． O （モハメッド・アブドゥライ・オグサディ氏）の扱うイルガチャフです。農園を選び　出来を確かめたのち買付けし　証明書番号を袋にナンバリングして出荷されたもの。　2006-2007年産 芳香抜群！

Ｓold out！2007/09/28

ＯＲＩＧＩＮ	エチオピア　シダモ地区 南部高地イルガチャフェ
ＢＲＡＮＤ	イリガチャフェ ロイヤル・イディド
農園　シッパー	イディド村の農家からの買い付け
ＲＡＮＫ	Gr.2　JASオーガニック
	エチオピア・イリガチェフェの中でも、優良な農家が集積するイディド・エリアに水洗工場を設立。　周囲の農家から完熟したレッドチェリーだけを丁寧に精選、水洗処理。 JAS認定のオーガニック（有機栽培）・エチオピアです！　ちょっと小粒ですがサイズの揃った死豆がほとんど無いきれいな生豆です。

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