WOODBRIDGE
Sauvignon Blanc 1996
ウッドブリッジ
ソーヴィニヨン ブラン 1996
( ROBERT MONDAVI )
白のカリフォルニア･ワイン、第１弾は
「ワイン造りは科学であると同時に、芸術である」の信念の下、
1966年に創設されたカリフォルニア、ロバート・モンダヴィ社が送る
日常価格ワインのシリーズ、ウッドブリッジです。
このシリーズの中の、ソーヴィニヨン・ブランのご紹介をさせていただきます。
※このシリーズには、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、
メルロー、ホワイト・ジンファンデル、ジンファンデル、
そして、今回のソーヴィニヨン・ブランがあります。
（定価1,300円、輸入元はメルシャン、又はサントリー）
赤ワインの代表的ぶどう品種の、カベルネ・ソーヴィニヨンの
変種の白ぶどうが、このソーヴィニヨン・ブランだそうで、
フランスのボルドーやロワール地区でよく使用されています。
サンセールやプィイ・フィメが有名ですね♪
オーストラリアやカリフォルニアではフュメ・ブランとも呼ばれるようです。
青草を思わせるような、芳香が特徴です。
青みがかったような、控えめな淡い黄色、
ちょっぴりスモーキーな香りと、メロンの皮やレモンのような清々しい香り、
そしてぴちぴちと心地よい酸、シトラス・ペリエのような
爽やかな味わいの、食中に非常に適したワインです。
こちらのワインには
レモン味のパスタでいかがでしょうか？
