BURLWOOD
CABERNET SAUVIGNON 1996
バールウッド
カベルネ・ソーヴィニョン1996
「ヴィニタリー国際ワイン・コンペティション」で3年連続“最優秀ワイナリー”に選ばれた
Ｅ＆Ｊガロ・ワイナリーの傘下（だと思います(^^ゞ）の
バールウッド・セラーズのワインをご紹介いたします。
※１９３３年アーネストとジュリオのガロ兄弟によってカリフォルニア州ソノマに
設立された、世界最大のワイナリーがＥ＆Ｊガロ・ワイナリーです。
最高レベルと言われるシャルドネやカベルネを造るのでも有名ですが
絶滅に瀕したぶどう品種を守る事でも知られているそうです。
ガロ･ジャパンが輸入している、ガロの傘下のワインはバールウッド以外に
カルロ・ロッシ・ヴィンヤーズなどがありますが、スーパーや街の酒屋さんなどでもよく見かけますので、
お試しいただきやすいのではないでしょうか？
近いうちにガロのワインも取り上げたいと思います。
バールウッド・セラーズのバールウッドとは、“木の成長とともに固くなる節”の事だそうで
これを工芸品の材料にするには職人技が必要ということから、
ワイン造りにかける意気込みを表しているようです。
写真のカベルネ・ソーヴィニョン以外にシャルドネ（白）、
ホワイト・ジンファンデル（ロゼ）があります。（定価1,200円）
たまたまスーパーのセールでお安く（800円弱）なっていたので、購入してみたのですが
まぁほんとに、味・色・香りともに、びっくりのバランスの良さで、感動しました。
世界中の赤ワインに使われる、カベルネ・ソーヴィニョンは
濃く深いルビー色、たっぷりとした酸と渋みが特徴ですが
このワインはあまり特徴がでしゃばらず、悪く言うと個性に欠けるという
方もいらっしゃるかもしれません。が、そのバランスの良いスムースさが
特徴とも言えるのではないでしょうか？
ちょっとお茶代わりにワインを頂きたいような時や
普段のお食事でそんなに良いワイン？！（個性を主張するようなワイン）は
今日はいらないのだけれど、でもワイン飲みたいなんていう時に
安心して楽しめる、コストパフォーマンス大賞？！（ほめすぎ？！）といった感じの
ワインではないでしょうか。
カリフォルニア・ワインは普段着ワインはもちろんお得意ですが
本家のフランスに勝るとも劣らない高水準のワインをたくさん生産するように
なっていますので、あまり試されてない方は是非お試しください。
（という私も、まだまだついフランスやイタリアのワインを頂くことが
多いのですが(^^ゞ）きっと驚きと感動が味わえます♪
こちらのワインは、
ちょっと冷んやり温度にしていただいて
熱々のパイなどはいかがでしょうか？
