桃の味わい・クレーム・ド・ペシェ
今回は全世界的に流行している、人気急上昇の桃の
お酒、クレーム・ド・ペシェを取り上げてみたいと思います。
桃のリキュールが良く飲まれるようになってからはまだ日が浅く、
１９８０年代半ばのことです。オランダのデ・カイパー社が
発売した「ピーチツリー」がアメリカで爆発的な人気を得たことを
きっかけとして、世界で桃のリキュールが飲まれるようになり、
世界各国のリキュールメーカーもこぞってそれまで影の薄かった
桃を原料にした製品を出すようになりました。
日本でも、もちろん桃のリキュールは人気があり、缶入りのカクテルや
居酒屋のメニューなどにも使われ、すっかりおなじみの存在となっています。
日本で入手できる桃のリキュールの主流はやはり元祖のデ・カイパー社
「ピーチツリー」です。価格は大体1,500円前後となっています。
ほとんどのデパートやディスカウントショップではデ・カイパー社の
製品を扱っていますので、比較的簡単に手に入れることが出来ると思います。
写真は、フランスのリキュールメーカー・Ｇ．Ｅ．マスネ社の
クレーム･ド・ペシェです。デ・カイパー社のピーチツリーは
特に香りを強調しているのに対し、このクレーム･ド・ペシェは
桃の香味をより柔らかく、よりバランス良く表現したものになっています。
このお酒は Ｂａｒ ＳＴＯＬＡＳ おすすめの一つなのですが、
売っている店が少ないのが難点で、なかなか見つけることが出来ません。
もし売っている所を見かけたらぜひ購入してみてください。
きっと満足していただけると思います。
