クレーム・ド・ペシェのカクテル

【収録カクテル】　ファジーネーブル　ピーチフィズ

ひさびさの更新になりましたカクテルの紹介ですが、

今回は「桃」のお酒、クレーム・ド・ペシェを使った

カクテルを取り上げたいと思います。

※文中にある「ステア」は混ぜるという意味です

　また、tspはティースプーンのことです

―　材料　―

―　作り方　―

　　　　　　　　　　　　　　　　　１．氷を入れた（ロック）グラスにクレーム・ド・ペシェを入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　２．オレンジジュース（適量）を入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　３．グレナデンシロップを１tsp入れます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　４．軽くステアして出来あがり。

　　　　　　　　　　　　※　ファジーは「あいまいな」の意味で使われていますが、もともとは「微毛状の」

　　　　　　　　　　　　　　という意味で、ここでは桃の表面のうぶ毛を表わしています。また、ネーブル

　　　　　　　　　　　　　　はネーブルオレンジから来ています。

　　　　　　　　　　　　※　グレナデンシロップはより桃の雰囲気に近づけるように入れた、私のアレンジ

　　　　　　　　　　　　　　です。本来のレシピでは入りません。もちろん、入れなくても構いません。

　　　　　　　　　　　　※　このカクテルをロックグラスで作るときはクレーム・ド・ペシェを30ml入れるよう

　　　　　　　　　　　　　　にしていますが、大きいグラスで作る場合は量を調節してください。

―　材料　―

―　作り方　―

　　　　　　　　　　　　　　　　　１．氷を入れた大き目のグラスにクレーム・ド・ペシェを入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　２．レモンジュースとグレナデンシロップを入れ、よくステアします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　３．ソーダを入れ、軽くステアします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　４．出来あがり。

　　　　　　　　　　　　※　本来はクレーム・ド・ペシェ，レモンジュース，グレナデンシロップをシェーク

　　　　　　　　　　　　　　して作りますが、今回はシェーカーを使わず、グラスに直接入れる形で作りました。

いかがでしたでしょうか？クレーム・ド・ペシェを使ったスタンダード･カクテルは

まだ数が少ないですが、今後増えていくと思いますので、その時にはまた

ご紹介させていただこうと思います。