ホットカクテル(1)
【収録カクテル】 ホット・バタード・ラム ホット・バタード・ラム・カウ カフェ・ロワイヤル ホットカンパリ
寒い日が続いていますね。そこで、今回はこんな季節にぴったりな
熱い熱いホットカクテルを紹介したいと思います。風邪をひきそうな時
などに飲むととても体が暖まりますよ。
※文中にある「ステア」は混ぜるという意味です。
また、tspはティースプーンのことです
― 材料 ―
| ダークラム | ４５ｍｌ |
| 角砂糖 | １個 |
| バター | １片 |
| 熱湯 | 適量 |
・ バターは角砂糖よりやや大きい程度のものです。
― 作り方 ―
１．耐熱グラスに角砂糖を入れ、少量の熱湯で溶かします。
２．ダークラムを入れ、熱湯を満たします。
３．軽くステアして、上にバターを浮かべます。
４．マドラーまたはロングスプーンを添えて、出来あがり。
※ 好みでクローブを３〜４粒入れてください。（上の写真ではクローブを入れていません）
※ 角砂糖、バターの量はお好みで割合を変えてもいいと思います。
※ 家に耐熱グラスが無い！という方はマグカップなどで作られても良いかと思います。
※ バターの味が全体的なまろやかさを出していますので、バターの量は気持ち多め
でもいいと思います。ただ、バターを多く入れる場合は有塩バターでは塩辛くなります
ので無塩バターにすると良いでしょう。
― 材料 ―
| ゴールドラム | ３０ｍｌ |
| ダークラム | １５ｍｌ |
| 角砂糖 | １個 |
| バター | １片 |
| 牛乳 | 適量 |
・ バターは角砂糖よりやや大きい程度のものです。
― 作り方 ―
１．耐熱グラスに角砂糖を入れ、少量の牛乳で溶かします。
２．ゴールドラム・ダークラムを入れ、温めた牛乳を満たします。
３．軽くステアして、上にバターを浮かべます。
４．マドラーまたはロングスプーンを添えて、出来あがり。
※ 角砂糖、バターの量はお好みで割合を変えてもいいと思います。また、甘いの
が苦手な方は角砂糖を入れなくてもかまいません。
※ 家に耐熱グラスが無い！という方はマグカップなどで作られても良いかと思います。
※ ゴールドラムはホワイトラムとダークラムの中間的な色と風味を持ったラムです。
もし、このラムがない時はダークラムを４５ｍｌ入れて作ってみても良いかと
思います。また、ブランデー４５ｍｌに代えてみても美味しくなると思います。
ゴールドラムについては後日改めて紹介させていただきます。
― 材料 ―
| ブランデー | １ｔｓｐ |
| 角砂糖 | １個 |
| ホットコーヒー | 適量 |
― 作り方 ―
１．コーヒーカップにホットコーヒーを入れます。
２．スプーンに角砂糖をのせ、ブランデーを注ぎます。
３．ブランデーに火をつけ、炎が上がった所でスプーンを
カップに沈めます。
４．軽くステアして出来あがり。
※ スプーン１杯分のブランデーしか入らないので、アルコールはほとんど
含まれないのですが、一応カクテルに分類されています。
※ ブランデーの香味が加わるので名前の通り、上品な雰囲気を持つコーヒー
になります。
※ 火がつきにくい場合もありますが、ブランデーに火を接触させていれば
いずれは点火されます。
※ 欧米などではスプーンの先がグラスに引っ掛けられるようになっている
カフェ・ロワイヤル専用のスプーンも販売されているようです。(残念ながら
私は写真でしか見た事がありません(^_^;)）
― 材料 ―
| カンパリ | 適量 |
| カットレモン | １／６個 |
| 熱湯 | 適量 |
・ カンパリの量はお好みで調節して下さい。
・ カットレモンがないときは、SAKOのレモンジュースで代用して下さい。
― 作り方 ―
１．耐熱グラスにカンパリを入れます。
２．上から熱湯を注ぎ入れます。
３．カットレモンを飾り、軽くステアして出来あがり。
４．飲む時はレモンを絞リ入れて飲んでください。
※ カンパリのお湯割りですが、カンパリの苦味とレモンの酸味が絶妙にマッチ
して、とても美味しくなります。苦味もやわらぎます。（味のイメージとしては
レモンティーという感じです。）
※ Ｂａｒ ＳTOLAS ではレモンを多めに入れることをオススメします。また、レモンで
なく、オレンジを入れても美味しくいただけると思います。
カンパリのその他の飲み方の紹介は、こちらで行っております。
いかがでしたでしょうか？冒頭でも書きましたが風邪をひいた時、
風邪をひきそうな時などは１杯飲むだけでも体がぽかぽかしてきますので
効果があると思います。是非お試しください！もちろん、体調が悪い時
以外でも美味しくいただけますよ。
