シソジュース

シソジュースを作ろう
２００７．７


庭のシソが自然に増えたので、
シソジュースを作りました。


＜用意するもの＞

赤シソの葉　４００ｇ（市販なら１袋）

水　２ℓ

砂糖　５００～８００ｇ
（私は砂糖控えめの３５０ｇにしました。
好みによって飲む時に足してもいい。）

クエン酸　３０ｇ
（お酢2カップ、又はレモン汁　３～４個でも）


＜シソジュースの作り方＞
①まず、赤シソの葉をよく洗い、水分を切っておきます。
②沸騰したお湯に葉をいれ、２～３分かき混ぜる。

ここで赤シソは一瞬にして緑に、と同時にお湯が赤黒く・・・。
③葉を取り出して少し冷ます。
④砂糖とお酢（クエン酸）を混ぜます。

ここが面白い！・・・赤黒く、ドリンクとしてはイマイチの色が、お酢を入れると鮮やかな赤色に変身！（感動です！）


２～３倍の水に薄めて飲みます。
炭酸で割ってgood!






お酢が血液も
サラサラにしてくれます。

この赤シソジュース、見た目も子供の大好きな色だし、
美味しくてゴクゴクのんでしまいます。

シソには、カルシウム、リン、鉄などのミネラル分も豊富に含まれていますし、
ロズマリン酸が、アレルギーにも効果があるそうです。

酢を糖分と一緒に摂取すると
「疲労回復」に効果があるといわれているそうなので、
夏場にはサッパリしていて、ピッタリな飲み物ですね。

とっても手軽に作れるので、是非お試しください。(^O^)
　　シソのリース


クエン酸って何？・・・・・
調べてみるとすっぱい物の食品に含まれているものだそうです。
身体にとっても良く、クエン酸を摂取することによって
身体の中のクエン酸サイクルというものが、活発になるそうです。
サプリメントで摂取する事も！
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