 （薬剤師一人、パートさん三人の田舎の小さな保険調剤薬局です。） |
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五味子のゼリー
| メニュー | 材 料 | ||
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五味子 水 ハチミツ 砂糖 ゼラチン ミントの葉 |
4分の1カップ 500ｃｃ 50ｃｃ 50ｇ 9ｇ 少々 |
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『薬膳料理』 五味子は肝臓の解毒機能を強化し、鎮咳、止瀉などの作用があると、 ハチミツは、消化吸収がよく胃腸に負担をかけずに疲労回復できると、 言われてます。 |
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| 作 り 方 | |
| ① | 五味子の実を水に浸け一晩ねかす。 |
| ② | こし器で五味子に実を取り除く。 |
| ③ | 漉した五味子の液を弱火にかけ、ハチミツと砂糖を加える。 |
| ④ | 砂糖がとけたら、火を止めて、ゼラチンを加えて混ぜる。 |
| ⑤ | 冷めたら容器に注ぐ。 |
| ⑥ | 冷蔵庫で４～５時間冷やしてミントの葉をお好みでのせればできあがり。 |