＜作り方＞

• もち米は洗って水に浸けておく。（30分以上）
• いかはわたを抜いて薄皮をとっておく。下足は一緒に煮ても、他の料理にとっておいてもどちらでもよい。
• 1のもち米をざるにあげて2のいかの腹に詰める。もち米がこぼれないように爪楊枝で止める。
  もち米は膨らむのでゆとりをもって詰める。
• Aの調味料で30分〜40分程度煮含める。最後に煮汁を飛ばすような仕上げをすると照りが出る。

＜ポイント・注意点＞

• 意外と簡単に作れます。いかはするめいかでもやりいかでもOKです。
• 薄皮も気にならないなら取らなくてもOK。