北区No.1のシュークリーム

パティシエ・ヒロシ・スミノのシュークリーム

大きくはないけど小さすぎもしません。

（いつものようにCANAREのフォーンプラグを比較用に写してます）

特徴は、何と言っても「皮」の美味しさ！

底の硬い部分なんか、これだけで一つの焼き菓子として勝負できるんではないかと。

カスタードクリームは、手作りらしい、ゆるすぎないタイプで、皮とよく合ってます。