…　　新 潟 名 物　ポ ッ ポ 焼 き　　…

　我が家の近くの小高い丘に 神明神社 があり、毎年、春と秋にお祭りが行われます。

　神社の下にある三角形の公園では、お祭りの出店が軒を並べ、けっこう賑やかです。

　何でこんな所にちょうどいい広さと高さの丘があるんだろう？
と思うほど神社のためにあるようなロケーションです。

道路に石造りの大きな鳥居が立っています。この奥の左手が神明神社です。 ※この鳥居がテレビで取り上げられました。

　買ってきました１５本！持った感触は、柔らかくて『ぷにょぷにょ』した感じです。中はしっとりと、
きめの細かいパンのよう。そしてお味は… 香ばしいカルメラみたいだと思うのですが、あんまり味覚に
自信がないから表現しづらいです。

　とにかく子どもの頃からお祭の度に食べてきたけど、今も昔も味は変わらない。新潟の人にとっては
すごく懐かしさを感じる、お祭りのＢ級グルメなのです。

　

　お祭りの出店には、お好み焼き（最近広島風と銘打っている店が多い）やたこ焼きなど、
食べ物屋さんが多いのですが、新潟には下の写真の『ポッポ焼』のお店が必ずあります。

　新潟といっても、なぜか新潟市を中心とした下越地区（蒸気パンと呼ぶらしい）から中越地
区の一部までしか見られず、同じ新潟県人でも、上越では知らない人もいるようです。

　原材料は小麦粉と黒糖を混ぜたものらしいのですが、詳しいことは分かりません。 焼き上がったら、
千枚通し様のものでチョイチョイと型から取り出します。さすがプロ！ 素早い…

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