森の恵みと沢にひたるツアー
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アカジコウ きのこ目次へ	2006jul27nagano	夏から初秋 熟成感のあるこくのあるうまみがすばらしい
	傘裏、柄とも触ると青変する。	イグチ類は毒キノコが少なく、傘の赤いイグチには毒がない（矢萩図鑑）とも言うが、わからないことも多いので正確に同定したい。 ほぼ離生とされるが、直生することもある
		これはニセアシベニイグチ(毒？） 違いは微妙。直生から垂生。赤色がアカジコウより淡い
	食べ方 ソテー、洋風煮込み（研究中）
	虫 成菌は小さな虫が内部に入る。採って1日おくうちにも食い進むので、心配なのは早く切って処理すべし。