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浮世絵文献資料館
浮世絵師総覧
　
 
☆　おまんずし　おまん鮓
浮世絵事典

　☆　宝暦年間（1751～1763）
　
　◯『後はむかし物語』〔燕石〕①317（手柄岡持著・享和三年(1803)序）
　　〝おまん鮓は宝暦の頃よりと覚ゆ、京橋中橋おまんが紅といふより、居所の地によりておまんずしと云た
　　　るなるべし、此ころまでも、当座鮓を売事は稀也、鮓売といふは、丸き桶の薄きに、古き傘の紙をふた
　　　にして、いくつも重ねて、鰶の鮓、鯛の鮓とて売ありきしは、数日漬たる古鮓也〟
　　　〈「鰶(ｺﾉｼﾛ)の鮓」のような古鮓とは異なり、おまん鮓は「当座鮓」つまり即座に握る鮓をいうか〉