2006年10月1日記
新店・新そば・再麺
今月は，前置きなしで新開店の紹介とする。まず五十通り（千代田通りのドトールとＡパンの間を入る道）にできた３つの店から。
五十通りを本郷通りへ出るまでの半分ぐらい行った右側に，「海宝」が９月１日に開店した。木の広めのカウンターのラーメン店である。基本メニューは，ラーメン（\650）とつけ麺（\700）で，「特製」（チャーシュー，味玉，メンマ）＋\200，チャーシュー
＋\200，大盛り +\100 というオプションがある。昼食だけかもしれないが，無料でライスがつく。
ラーメンは，しっかりしたとんこつしょう油味のスープに，少し縮れた黄色い麺が入っていた。
次いで，先月号で「閉まっている」と書いたアフガン食堂の場所に，「れんず」という店が９月11日に開店した（小川町3-11；まぐろ市場の地下）。看板には「京風お好み焼・焼きそば・鉄板焼・おばんざい」とある。内部は，全部椅子席になった（アフガン食堂のときは床に座る低いテーブルだった）以外，あまり変わっていない。
昼食は，お好み焼き，焼きそば，日替わり（行った日はしょうが焼き），おばんざいの４種。食べてみたおばんざい（\1000）は，魚（この日は煮魚），揚げと水菜のおひたし，おからという充実した内容で，量もたっぷりだった。特におからはそれほど小さくない小鉢に山盛りで，このまま魚なしで「ヘルシーおから定食」にしてもいいのではないかと思った。
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先月，山頭火のあった場所（小川町3-9-4）のうち，地下が「ムガール・マハール」になったと書いたが，１階には「刀削麺酒家」が９月19日にオープンした。山頭火の時はカウンターだったが，今度はテーブルで32席ほど。奥に厨房があり，大きな瓜の形に丸めた麺の種（というのか？）を抱えて，包丁で削って湯の中に落とすのが見えるようになっている。ちらしによると，姉妹店が日本橋，茅場町，浦和にあるという。
メニューは，刀削麺が，マーラー，タンタン，ネギとチャーシュー，野菜たっぷり五目の４種（各\750），「今週の定食」が，木須肉，麻婆豆腐，チャーハン（各\880），麺の追加としてチャーシューのせごはん（\250）など。開店の翌日入り，五目刀削麺を食べて大いに満足したが，量はあまり多くなくて後で早く腹が減った。
このあたりの刀削麺の店としては，小川町の交差点から北へ少し上がった右側の「刀削麺荘」，白山通りを水道橋方向へ半分ぐらい行って左側へ入った「鐘楼（ジョンロウ）」がある。
五十通り以外でひとつ，靖国通りのロッテリアの隣（神保町 1-1）に，「<上海屋台> 九頭鳥」（くとうちょう）が９月22日ごろ開店した。小さなビルだが，店は３階まであり，上で調理しているらしい。看板には「北京ダックと小龍包と上海料理のお店」とある。靖国通り沿い南側では久しぶりの新開店である。
昼は，麺類 \450〜，定食 \750〜\900，半餃子 \200 といったメニュー。店名をつけた九頭鳥紅焼肉麺（\750）と半餃子を食べた。豚の角煮が乗っていたので，あれ注文と違う，と思ったら，その下に鶏肉があった。やや甘いけれど唐辛子入り，八角などの香料で強力に中国南方風の香りだった。青菜，クワイ，ヤングコーンその他野菜が多めなのがよい。
なお，隣のロッテリアは改装中である。
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| （写真をクリックすると大きい写真が出ます） |
９月15日ごろ，あちこちの蕎麦屋に「新そば」の貼り紙が出た。右の写真は錦町更科のもの。
８月始めぐらいから休んでいた「翠園」（五十通りと靖国通りの間の路地；錦町1-14）は，９月14日ごろリニューアルオープンした。昼食は前より種類が少なくなって，ラーメン・半炒飯セット，担々麺・半炒飯セット，定食３種で，\700〜\800。
４月から昼食を休んでいた台南担仔麺（白山通りを北へ行った左側）は，９月４日から半年ぶりに昼食を再開した。昼食は，担仔麺定食，牛肉湯麺定食（各\600），牛肉麺定食（\750）で，いずれも麺と半チャーハンのセット。半チャーハン付きとしては安い。
牛肉麺と牛肉湯麺の違いを尋ねたが，説明がよくわからないまま，牛肉麺定食を注文。「湯」はスープだからスープのあるなしかと思ったら，牛肉麺もスープに入っていた。牛肉湯麺は「牛肉湯」の麺，牛肉麺は牛肉入りの麺ということのようだ。なお，担仔麺は，メニューには「ターミー」とカナがふってあるが，店員は「ターツー」と発音していた。もうひとつ，最初に出てきた飲み物を一口飲んだら，梅のジュースで，やたら甘くて閉口した。
デザートのサービスとして愛玉冰（アイギョピン）という卵入りゼリーのようなものが供された。
先月書くべきだったことだが，名店「出雲そば」が「移転のため」という貼り紙（写真・下）を出して７月下旬に閉店していた。元は「再開発」地域にあったが，神保町パークタワーには入らず，独自に移転してがんばっていた。
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