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発芽玄米のススメ

最近、私は、白米：発芽玄米：雑穀を4：4：2の割合で炊いたものを主食にしています。

なぜかというと、今まで食べてきた　白いお米、 あまり、栄養がないらしいのです。

調べてみました・・・・

■　　その１　白米は　粕？

↓これが　玄米の断面図です。江戸中期までは、ほとんどの日本人の主食でした。 でも、堅くて　食べにくい　ということで

胚芽、ぬか部分を削り胚乳だけにしたのが、白米です。↓

一目両全？ ちなみに　削って食べない部分には、 お米のビタミン・ミネラルの９５％が含まれているそうです。 残った胚乳にはわずか５％！

よく玄米を奨励した文章で書かれている事ですが、 「米」と「白」を横に並べると粕（カス）という漢字になる。 と、

現代人がかかえている　アレルギー、糖尿病などの生活習慣病、子供達の体力低下、肥満・・ 白米では、補いきれない栄養素をオカズの多食によって補う。 という間違った食生活が原因

だというのです。 それなら、玄米食べればいいんだ！ バンザーイ　玄米　ﾌﾞﾗﾎﾞｰ と、思っていたんですが また、新たなる説が・・・・ 続く・・・