薄力粉　･･････････140g

　　ベーキングパウダー
　　　　　　･･･････大さじ1

　　砂糖　･････････小さじ1

　　塩　･･････････････少々

　　バター　･･･････････60g

　　卵　･･･････････････1個

　　ヨーグルト　･･･大さじ1

　　牛乳　････1／4カップ弱

　　レーズン　･･ひとにぎり

１．	薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、塩と砂糖を加える。
２．	冷やしておいたバターを細かく切って１に加え、指の腹でバターを潰すようにすり混ぜる。サラサラの小さな粒状になったらOK。（バターがとけないように素早く）
３．	卵、ヨーグルト、牛乳、干しぶどうを加え、さっくりと混ぜる。
４．	薄力粉（分量外）をふるったまな板の上に３をあけ、軽くまとめる。（生地の上からも薄力粉をふっておくとベタベタしなくて扱いやすい）
５．	生地を二つ折りにして、すぐ手のひらで伸ばし、先ほどと90度の方向に二つ折りにし、また手のひらで伸ばす。これを約1分、素早く繰り返す。
６．	生地を手のひらで1.5cm〜2cmの厚さに伸ばし、ナイフで6つに切り、220度に熱したオーブンで15分〜20分焼く。