〜 にんじんのジャム 〜
にんじんの苦手な人も、これなら大丈夫でしょう！
材料
(1.5カップ強)
作り方
にんじん・・・250g
三温糖・・・・100g
レモン汁・・・1／2個分
１
．
にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにして柔らかくゆで、汁をきり裏ごしする。
２
．
鍋に裏ごししたにんじん、三温糖を入れて火にかける。
３
．
木しゃくしで混ぜながら好みの煮詰め加減にし、煮上がりにレモン汁を加える。
４
．
熱いうちに瓶に詰める。
Ｍｅｍｏ
三温糖がなければ、グラニュー糖や上白糖でも大丈夫。砂糖の種類によって味が微妙に違うので、自分の好みで選んでみて下さい。（グラニュー糖だと上品な味に、三温糖だとコクが出ます）
