| ■台所道具の楽しみ / 平松洋子 | |
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日本の台所には道具が溢れているという。 確かにそうかもしれない。日本のお母さんたちは、和食に限らず、中華、イタリアン、韓国料理など、世界中のお料理を我が家の食卓に並べる。家族のために、毎日毎日工夫を凝らしたご飯を作ってくれる。もしかすると、そのレパートリーの広さは世界一なんじゃないだろうか・・・。 台所へのこだわりもきっと並々ならぬものを持っているに違いない。そんな日本のお母さんたちが使い続けている日本の台所道具たちは、出自は異なっていてもお母さんたちの仕事をチームワークで乗り切ってくれるに違いない。確かな実力派たち。 この本にはそんなタフで心優しい道具たちの生まれや個性を紹介されている。写真中心の構成で文章がやや読みにくいが、目で十分に楽しませてくれる。 道具の実力、選び方、手入れ方法について丁寧に説明されているので、初めて手にしようと思う道具でも躊躇せずに触れることができると思う。道具選びのガイドブック的内容。 |