今風庵きまぐれ日記

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	よかじろうの今風庵きまぐれ日記	その1

3月28日	この土日、やっと晴れて暖かくなり絶好のお花見日和でした。谷中墓地の桜も満開で、お花見を楽しむ家族連れやグループで賑わっていたようです。その様子をマネージャが昼間、写真をとってきたので見てみると、「お墓見」という感じがしないでもないですが、皆さんお墓はまったく気にしてないようです。酔って墓石倒すような不心得者はいないのかな。一寸心配。　さすがに上野公園ほどの人出はなさそうで、比較的のんびりと花見ができそう。　そういえばマネージャは昨日用事で新宿に行ったついでに昼ごろ新宿御苑に行ったそうです。200円の入場料を払って中に入ると桜は満開で、芝生の上で花見をしている人が大勢いたとか。初めて入ったので案内図を片手にウロウロしたようです。時間がなかったのでイギリス式風景庭園と日本庭園の一部を見て、楽しそうに飲んでる人たちを横目に用事を済ませに行ったとか。で、写真は？デジカメ持っていかなかったのでない？困るなぁ。案内図の裏に写真があるの？じゃぁ、スキャナで取って載せといて。スペースがない？この文章の下に載せれば。　う～～ん、ちょっとというよりかなり粗いけど、ないよりは．．　桜の木(大きいのが多い)　と　日本庭園
3月21日	この数日急に寒くなって、おまけに昨日は雨まで降ってせっかくのお彼岸が台無し。お出かけの予定がパーになった方もたくさんいらっしゃるのでは。マネージャの友人で期待してた合同ハイキングが没になった人もいたしなぁ。　で、谷中墓地桜情報ですが、今日は２、３分は咲いていたとのマネージャ情報です。黄昏時に見てきたときは誰も夜桜見物はいなかったとのことですが、今しがた(２０：：００)の今風庵お客さん情報によると４、５組夜桜見物のグループがいたそうです。焼き鳥やってたグループもあったとか。ここ１週間くらいはお墓の中でおちおち寝てられない状況ですね。　それから訂正です。谷中墓地の桜通りは街路灯が数メートルおきにあるのでそれなりに夜桜は見えるとのことです。上野ほど人出もなく、交番もあるし優雅な夜桜が楽しめるかも。それにしても夜桜見物は例年寒そ～～。　そういえば一昔前はまでは新入社員最初の仕事は花見の場所取りで、朝から何人か交代で夕方までひたすら時間をつぶしていたようですが、昨今はどうなんでしょうか。調子のいいやつは隣の席に来た昼間の花見のお客さんから、「え？場所取りなの。大変だねぇ。寒いだろうし、ま、一杯やったら。」とゴチになって、本番の時には出来上がってたりしたようですが、ノートパソコンとPHSでとこでも電子メールもインターネットも使えるご時世ですから、場所取りしながら仕事させられてるかも。　本日もお寒い中たくさんのご来店、有難うございます。
3月13日	昨日から金、土、日曜日の週末3日間、お昼の営業をはじめました。松花堂弁当の単品メニューですが、お越しいただいたお客様にはゆっくりお食事と、おくつろぎのひと時を楽しんでいただけたことと思います。　ところで、今年は東京の桜の開花が九州や四国より早く18日という予想が出されました。というわけで、マネージャが今日の午後谷中墓地の桜通りの桜の木（右の写真）を見に行ったようですが、さすがにまだ一輪も咲いてなかったようです。まだ4、5日あるし当たり前でしょうね。　マネージャは上野公園には昼間も夜桜も見に行ったことがある（飲んだくれてただけだと思うけど）のですが、谷中墓地には行った事がないので、店のお客さんに様子を聞いてたようです。それによると、桜通りがその名の通り桜の名所でお花見をする人が多いとか。でも夜は上野公園と違って照明はないので真っ暗だそうですが、それでも夜桜見物で盛り上がる人たちがいると聞いて、その中にたまに宴会好きの幽霊が混じっていたりして、なーんてお寒い冗談をお客さんに言いながら一杯やっておりました。　我輩は、まだ寒いなか外勤でガンバッテいるのに調子いいんだから。飲んだ分はお小遣いから払っておいてね。売り上げにかかわるから。
3月4日	1月は行く、2月は逃げる、3月は去ると言いますが、ほんとに2月はあっという間に逃げていきました。うるう年なので例年より1日多かったはずなんだけど．．．。　という訳で3月3日も過ぎて、まだおひな様が載っているようではいかんなぁマネージャ。早く写真を差し替えるように。店内のしつらえも変わってるよ。と言ってる間に我輩の写真に戻してる。一寸安易ではないかい。　ところで今年は桜の開花が早いようで東京、福岡は3月20日頃とのこと。谷中霊園の桜が咲くとこの界隈ももっとにぎやかになるかなぁ。それに期待して、千客万来、招福猫児。
２月22日	先週からずっと暖かく、春は名のみにあらざる陽気でした。今日も昼間はあったかかったなぁ、でも日が暮れるころから黒い雲が団子坂のマンションの狭間からかいま見えたので、寒冷前線が通ってひと雨くるかな。三寒四温でまた寒くなりそ。　本日も開店早々からご来店いただいてありがとうございました。そろそろ春の山菜が入荷しないかなと、首を長くしております。入荷次第メニューに加えますのでお楽しみに。
２月15日	早いものでもう二月も半ば、今年はうるう年で今月は29日まであり、今日はちょうど真ん中の日ですね。昨日は春一番が吹いて外勤の身としてはちとつらい一日でしたが、たくさん来て頂いたお客さまの中から、2名様にバレンタインデーのくじ引きで、アコットの大きいケーキをしっかり当ててお持ち帰りいただきました。おいしかったろーなー。　実は一昨日も1名さまに当てていただきました。マネージャの高校時代の友人が、こういうくじ運はいいんだよなーと言いながら引いてほんとに当ったので、女将はじめ一寸驚いておりました。たまにマネージャの友人が来てくれて営業部長としては助かっております。　ところで、今度の火曜日は第三火曜日なので水曜日と合わせて2連休です。月一回の連休でスタッフもリフレッシュして月末に向けて一層おいしい料理を準備しますので、木曜日からもご期待ください。もちろん月曜日もしっかりおいしい料理を作ってお待ちしております。
２月８日	やっと載りました、写真。実際はもうちょっと明るいけど、雰囲気はこんな感じです。（2月6日の欄に移動）　TOPページの写真もやっと代わったようで。　そういえば「野菜物語」も近日掲載開始のまんまだ。早く掲載してよ、マネージャ。追伸　え？マネージャ、なに？日記に追伸があるのかって？そういわれると困るけど、8日に撮ってくれた写真を載せ忘れてたので、追伸で載せて。　で、店内のひな祭りに向けたしつらえです。折り紙の雛人形が2組。一組は赤いお内裏様とお雛様、もう一組は黒で三人官女も一緒。黒いお雛様の写真は右です。赤いのは今風庵のページの私の写真の代わりに載せてます。　小さくてよく見えませんか。では、是非ご来店いただいてじっくりご覧ください。　そうそう、今週末の金曜、土曜はバレンタインデーにちなんで、おいしいアコットさんのケーキが当たるくじ引きをやってます。こちらもお楽しみに。
２月６日	写真載せてと言ってるのにま～～だ載ってない。マネージャはなにをしてるのさ。え？上手くとれない？腕が悪いんではないの。ちがう？カメラが悪い？ほんまかいな、そうかいな。ま、どっちでもよろし、早よ載せて！！　ところで、たくさんテンペのご注文をメールや電話で頂いたのですが、製造が追いついてないみたいで、ご要望にお答えできず申し訳ありません。女将になり代わりお詫びいたします。来週始めに見通しがつくようなのでもう少しお待ちください。情報は今風庵ショップにアップします。　そいえば２月になったのにトップページの写真が全然変わってません。これもひとえにマネージャの所為？？
１月２９日	じゃーん。やっとスポットライトが点きました。1日遅れになったけど、バッチリ目立ちます。団子坂下の交差点からもはっきり見えるとマネージも言うとりました。これでお客さんの目印になれます。間違えて三向坂側に行く人も減るかな。　店内も若干改装しました。入口の引き戸をガラガラと開けた少し奥に、四角い細めの柱が3本立ちました。二人掛け席の入口側の背中のところになります。入口から見るとこの柱の隙間越しに夢二の美人画が見え隠れして風情があります。これでこの席もより落ち着いて座っていただけると思います。やっぱりここは男女ペア専用かなぁ。　話し戻ってスポットライト浴びた写真があるといいんだけどね。マネージャ、今度デジカメで撮っとって（って、博多弁になってしまった。）。右の枠に貼ってね。ここ3回写真がないのでよろしく。
１月２５日	先週の木曜日、金曜日は我輩の営業が効いたのか、大勢のお客様に来ていただけて女将もヒラッちも大忙し。満席でお入りいただけなかったお客様には大変申し訳ありません。これに懲りずにまたお越しください。　ところで日が暮れると目立たない件の対策は、マネージャーがT先生と相談して、なんと！スポットライトを浴びることになりました。早ければ今度の水曜日の夜からは目立つはずです。がんばるぞー。千客万来、招福猫児。
１月１８日	うーん、やはり日記というには間隔が長いし、不定期にしか書けないので３回目にして一寸改題、日記の前に「きまぐれ」追加。　ところで昔ながらの松の内（１５日まで）を過ぎてもまだしめ飾りを持たされて一寸恥ずかしかったけどやっとはずしてくれました。女将、来年からは松の内が過ぎたらさっさとはずすように。え？マネージャーに言え？はーい。　そういえば日が暮れると目立たないんだなぁ。雨ニモマケズ風ニモマケズ外で頑張っているのに営業にならん。目印は招き猫と言ってお店で待ち合わせてくれるお客さんにも申し訳ないし、暗くなっても目立つようにしてよ。え？それもマネージャーに言うの。はーい。
１月１１日	今年はお正月からすっとこのかた天気がいいですね。さすがに寒くはなりましたが。　８日の営業開始から４日目ですが、ご近所の方にも少しずつ来ていただけるようになりました。店の宣伝部長をするとおっしゃる方まで現れて、ほんとにありがたいことです。また、ご家族連れにもおいで頂いて和やかないい雰囲気です。　さて、新年になって私の仲間が増えました。カウンタの右端、おきなシモン芋の脇に時代がかった柄の座布団に座っている、これまた鯛を抱えた小振りの招き猫です。四国は松山から料理長ヒラッちが連れてきました。　鯛を抱えたのは先に「たいじろう」がいるので、はてどういう名前になるのかなと思っていたら、作者のお店が美吟庵なので「びぎんじろう」になりました。ま、いいか。　あすは成人の日で祝日ですが、当然よかしこや今風庵は営業します。千客万来、招福猫児。	びぎんじろう、って雄には見えないような．．
１月６日	あっという間に三が日が過ぎて、今日はもう６日。でもまだ今風庵は休業中ですので、申し訳ありませんが明後日までお待ちください。　しかし１２月１８日の開店からまだ１ヶ月（どころか３週間しか）経っていませんが、開店がなぜか遠い昔のような気がします。そこで開店からの怒涛の数日を思い出すと．．．。　開店の日はゲンを担いで大安の日を選んで１８日(木)にしたわけですが、お陰様で十数名のお客様においでいただきました。この日は普通の営業で、スタッフは初日で緊張した中にもお客様にはくつろいでいただけたかなと思います。　さて、続く１９日は「和食に合うワインの夕べ」と銘打ち、お酒を卸していただいている（株）片山の片山専務に酸化防止剤無添加の自然ワインを新酒から４年熟成したものまで、赤、白、ロゼ合わせて１５種類も提供していただき、料理はパーティースタイルで和風味付けの野菜と地鶏中心のオードブルで飲み比べていただきました。　お客様も３０名近くで店の中で料理を取りに行ったり次のワインをついでもらうのが大変なほどの状況でした。少しずつでもワインを１５種類を全部飲むと軽く１本以上呑むことになるという片山専務のお話しでしたが、さすがに全種踏破した方はおられなかったようです。今日のお客さんは品がいいですねとの片山専務の感想でした。（いままではどんな状況になったのだろうか？？想像するだに恐ろしい。）千駄木という土地柄がそうさせたのかも。ノンベの方もいたはずですが。　しかし、どれも（よかじろうとしては）今まであまり飲んだことがない非常にフルーティなワインを十分堪能していただけたと思います。　さて、２０日（土）は予約で５０才代の同窓会の忘年会のお客様が団体で二組おいでくださいました。１８名＋６名＝２４名。特別メニューで地鶏つみれ鍋をお出ししました。これは今年から予約のメニューに追加予定です。　パーティーと違いお客様全員着席でのこの人数は初体験で、スタッフ一同おおわらわ。鍋奉行がいるテーブルはいいのですが、同窓会なので話に花が咲いて鍋はそっちのけのところもあったりして、結構大変です。スタッフに鍋奉行教育をせねば。でもなぜか鍋奉行は男性が多いようで、それはまだ早いとか、もうよかろう、煮えすぎるから早く取れとか家庭での様子が垣間見られますね。因みによかじろうも鍋はそれなりに仕切ります、はい。　でも、最後は雑炊まで召し上がっていただいて、おいしかったとお褒めの言葉もいただいて、スタッフ一同忙しくもうれしい一日でした。	１９日　和食に合うワインの夕べの前の静けさ２０日　いざ鍋奉行の到着待ち
ープロローグー	我輩は”招き”猫である。名前はすでにある。その名は「よかじろう」、女将命名による。どこで生まれたかとんと見当がつかぬどころかちゃんと住所まで判っている。あえて大雑把にいえば愛知県常滑市。われわれ招き猫族８割のふるさとである。　ところでこの女将、やたらに名前を付けたがる。店内小上り席脇にいる青い目の招き猫はドル金貨抱えて「Come on!」してるので「どるじろう」。因みに招き猫は招く手（前足！？）の掌を前に向けているが、どるじろうは甲が前をむいている。これはアメリカ映画などで「Come on!」と言って手のひらを上のほうか自分の方に向けて人差し指から小指を自分の方に向かって２、３度動かす仕草の西洋流「おいで」で、西洋では日本人のおいでおいでの仕草は「あっちゃへ行け」と受け取られるらしい。ということで、どるじろうは Organic foods & wine に興味がある外国人のお客様お招き担当。　また、その右にいるのは鯛を抱えているので、そう「たいじろう」。たいじろうは近々２階に単身赴任（！？）の予定である。　さて、１２月１８日という歳も押し詰まってせわしないころに新規開店した「よかしこや　今風庵」。営業部長をおおせつかったので、この店に関する情報を毎日とはいかないが、いろいろお知らせしたと思っているのでよろしくお願いします。　ところで、年内の営業は３０日(火)まで、新年は１月８日(木)から営業です。開店準備でバタバタしたのでお正月に鋭気を養って気持ちも新たに一寸遅めですが甲申（きのえさる）平成１６年、再スタートします。ご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。	どるじろう（左)　　　　　たいじろう(右)

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