モズク 〜おいしい食べ方〜
おさかなセンターで扱っている鮭は、川に登る前の脂がのった鮭ですので、美味しさが違います。

☆鮭のちゃんちゃん焼き

★材料
・鮭切り身：適量
・キャベツ、もやしなど鉄板焼きにする野菜など：適量
・みそ、醤油、砂糖、サラダ油

★作り方
  1. 熱く熱した鉄板にサラダ油をひき、野菜をいためます。
  2. 熱がとおってきたところで、鮭の切り身を入れ、再度いためます。
  3. 鮭の色が変わって十分火が鮭にとおったら、醤油、砂糖で味を調えた味噌タレを混ぜます。
  4. タレが温まってからお召し上がりください。
　簡単に言えば鮭の鉄板焼きですので、味の調節はご自由に･･･
　
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