ちょっと本格的 ・ ・ ・ ・ 　　韓国唐辛子でキムチ作り　　　　　戻る　　

グルグル巻きにされてた中から玉のような白菜を持ち帰る。				半日ほど日干し。
一昼夜塩漬け後、水洗い。				隣駅にある韓国食材店から、アミ塩漬けや魚醤を購入。
甘〜い香りとマイルドな辛さの唐辛子でヤンニョム作り。				ユズとリンゴを入れた途端、フルーティーな香りが漂う。
白菜の一枚々々にすり込んでいく。				出来上がり。はやくあったか御飯の上に乗せたいなぁ〜。
				戻る