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スパゲッティ 2005.6.6 mon ペペロンチーノ part2 with ゆずみそドレッシング 
にんにくがまだまだ残ってるので今日もぺペロンをつくるです。冷蔵庫にあったカブは、亀の子たわしで皮をゴシゴシてきとうにあらいます。 そしてにんにくの皮をムク！  厚めにスライスしたにんにくを超弱火で ディープフライ。 
ここでドレッシング登場！！ 阪急甲東園駅前にある オーガニック食品専門店 ビオ・マルシェ で購入した 「有機ゆずみそクリーミードレッシング 」 を油の中に加える。 
鷹の爪は、 はしっこ千切って下向けてくりくりしてタネを全部落としてから、半分くらいに千切って鍋にほりこむのだが、１０秒ぐらいでやめといたほうがいい。 って前回いってたけど、１０秒じゃあまりにも辛くなさ過ぎるかも・・。って今日おもった。 ドレッシングを加えるときは、油が高温すぎたりドレッシングの水分が多かったりすると、はじけてやけどするかもだから、気をつけて慎重にことをはこびましょう。 カブは適当に切って、パスタが終ってから同じフライパンで炒めます。にんにくエキスオリーブオイルを無駄なく鍋からぬぐい去る良い方法です。エコロジー＆エコノミー＆ヘルシーっす。 パスタの味が濃いので、カブには特に味付けせずにバジルをふりかけておきました。  ハイー！できあがり！！！！！ ウマー(ﾟДﾟ)い！！ かぶウマイヨ（´･ω･｀） カブが甘くて美味しい。炒めた香ばしいカブにバジルが案外あいました。
ドレッシングがそのままの味で反映されるのではなく、
なかば、隠し味てき作用をもたらしている。 味付けは、パスタ茹でるときの塩味とドレッシングオンリー！ にんにく￥４０ぶんぐらい、 パスタ￥５０ぶんぐらい、←かなり高く見積もって エクストラバージン￥１０、 鷹の爪￥１０、塩￥１、ドレッシング￥２５、カブ￥８０ 合計￥２１６ ￥２１６(ﾟﾛﾟ;)ｲｪ━━ﾝ!! 
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