＜ポイント＞
卵は 煮すぎないように！
じゃがいもは煮崩れに注意する！
＜材料＞
車麩・・水で戻し８〜１２当分に切る
鶏肉・・一口大に切り、塩と酒でした味をつけておく
じゃがいも・・角切り
たけのこ、かまぼこ・・短冊切り
人参・・いちょう切り
長ねぎ・・小口切り
干ししいたけ・・水で戻し千切り
ほうれん草・・茹でて２センチ長さに切る
卵、出し汁、醤油、三温糖
＜作り方＞
１．出し汁に鶏肉を入れる
２．しいたけ、たけのこ、人参を入れ、三温糖と醤油で薄く味をつけて煮る
３．野菜が８分位 煮えたら、車麩を加える
４．かまぼこ、長ねぎを加え、煮立ったら、溶き卵を加える
５．最後にほうれん草を入れ仕上げる