初めてこれを見たときは、歯磨き粉かと思ったが、実はスウェーデン産のチューブ入りタラコである。向こうでは、これでもキャビアと呼ばれている。チューブに描かれた男の子（カッレ）のように、パンに塗って食べるのが基本であるが、現地滞在の日本人の間ではタラコスパゲッティにするのが秘かに流行っていた。個人的には、スモーガスボードで半分に切ったゆで卵の上に載せて食べるのがいちばん美味しいと思う。ちなみにタラコペーストが塗っているのは、クネッケブレッドというスウェーデンの堅パンである。触感は固めのクラッカーみたいだが、味はそれほどしょっぱくなく、噛めば噛むほど香ばしさが口に広がる。なぜ、スウェーデンでこのようなクネッケブレッドが作られるようになったかというと、昔、スウェーデンでは小麦粉を轢くのに水車を使っていたのだが、秋から冬にかけては川の水量が少ないため、水量の豊富な春から夏にまとめて小麦を轢いて、それを長期保存に適したクネッケブレッドにしたのだそうだ。なお、日本ではすぐに湿気を吸ってしまうので、保管の際には乾燥剤が不可欠だ。