◎材料(4人分)◎
・カブ（葉付き）・・・・・5〜6個
・蒸し海老・・・・・・・・10尾
・水・・・・・・・・・・・2カップ
・酒・・・・・・・・・・・大さじ2
・塩・・・・・・・・・・・小さじ1
◎作り方◎
- カブの葉を切り離して皮をむき、厚さ5mmの縦薄切りにする。
- カブの葉は細かく刻んでおく。
- 鍋にカブ、カブの葉、海老、水2カップ、酒小さじ1を入れ強めの中火にかける。
塩小さじ１を加えて蓋をし、煮立ってきたら中火に落とし1〜2分煮る。
- 蓋をしたまま火を止め、5〜6分ほど余熱で味を馴染ませる。
- できあがり(^^)
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