豆腐の簡単炒め物
ＢＡＹＡＳＩさんから投稿していただいた、豆腐の簡単炒め物です。 居酒屋の定番メニューかつ、簡単でうまい！！。 ＢＡＹＡＳＩ、ありがとうございました。
◎材料◎ ・木綿豆腐 ・バター ・かつお節 ・小ねぎ ・塩・胡椒 ・醤油 ◎作り方◎ 木綿豆腐を布か、キッチンペ−パ−で包み重しを置いて水気をとる。 水気を取りすぎないように注意。 水気を切った豆腐をざっと潰す。 フライパンを熱し、バタ−をいれてとかしその後に潰した豆腐をいれ炒める。 炒めたら、火を止めて醤油を隠し味程度にたらして塩・胡椒で味を調える。 皿に盛るか、フライパンごとテ−ブルに置くかして仕上げに小口切のねぎとかつお節をのせ、 熱いうちに食べる(^^)