＜作り方＞

• 鰆は酒をしてしばらくおく。
• Aを合わせて田楽味噌を作る。
• 鰆を魚焼き器（グリル）で八分目焼く。皮を下にして2の味噌を塗る。
• 再度、火を通して焼き上げる。（1分くらい）味噌が焦げないように注意する。

＜ポイント・注意点＞

• 鯖や鶏肉で同様に焼いても美味しいです。