＜作り方＞

• 玉葱、しいたけを薄切りにする。人参は花形か短冊に切る。
• 鍋にAの調味料を煮立たせ、牛肉と1の野菜を煮詰める。
• 2の鍋から具を一旦取り出し、Bのめんつゆと水を入れて煮立たす。
• 3にうどんを入れて、適度にほぐれたら丼に盛る。
• 煮ておいた具と生卵、万能葱を飾る。

＜ポイント・注意点＞

• 牛肉は小間でもかまいません。本来のすき焼きより安上がりで美味しいうどんです。