昼
食 |
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NS：冷凍そば |
1 |
玉 |
| きゅうり（生） |
30 |
g |
| にんじん（皮つき生） |
15 |
g |
| NS：芋の唄すり |
30 |
g |
| なめこ（水煮缶詰） |
20 |
g |
| しそ（葉生） |
1 |
g |
| PB：刻みのり |
0.2 |
g |
| PB：そばつゆ |
20 |
g |
| 水 |
80 |
g |
| わさび（練り） |
1 |
g |
| |
成鶏肉 もも（皮無生） |
40 |
g |
| にんじん（皮つき生） |
30 |
g |
| ごぼう（生） |
30 |
g |
| 乱切りれんこん（冷） |
30 |
g |
| NS：里芋M（ノースイ） |
30 |
g |
| 板こんにゃく（黒） |
20 |
g |
| NS：絹さや（ノースイ） |
4.5 |
g |
| PB：サラダ油（16.5kg） |
5 |
g |
| PB：和風だし |
0.6 |
g |
| PB：濃口醤油1.8L |
8 |
g |
| PB：みりん風調味料（1.8L） |
5 |
g |
| 砂糖（車糖上白） |
2.5 |
g |
| PB：料理酒 |
4 |
g |
| |
NS：白桃缶（4号） |
55 |
g |
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