献立表 献立種類：常食1600（個別献立） 昼   食 ■ ネギトロ丼   NS：精白米 82 g カルシウムごはんの素 2.3 g 穀物酢 8 g 食塩 0.7 g 砂糖（車糖上白） 2.5 g PB：みりん風調味料（1.8L） 1 g 寿司用まぐろ（カット：真空） 60 g 長ねぎ（生） 10 g かいわれ大根（生） 6 g PB：刻みのり 0.2 g PB：濃口醤油1.8L 8 g わさび（練り） 3 g ■ 軟らか茶碗蒸し   卵（M） 25 g 昆布だし 0.5 g PB：和風だし 0.5 g 水 70 g 食塩 0.5 g PB：薄口醤油1.8L 1.2 g PB：みりん風調味料（1.8L） 0.4 g 若鶏肉 ささ身（生） 10 g PB：料理酒 1 g PB：濃口醤油1.8L 1 g 蒸しかまぼこ 8 g くわい（生） 15 g 糸みつば（生） 2 g ■ 胡麻和え   はくさい（生） 70 g にんじん（皮つき生） 10 g 白ごま（すり） 2 g PB：濃口醤油1.8L 4 g 砂糖（車糖上白） 0.5 g ■ ガトーショコラ   ミルクチョコレート 8.5 g 無塩バター 6.5 g ピュアココア 2.5 g 小麦（国産/普通） 0.3 g 鶏卵（卵黄生） 3.4 g 砂糖（車糖上白） 4 g 鶏卵（卵白生） 6.8 g 砂糖（車糖上白） 4 g 粉糖 0.5 g エネルギー ： 652 kcal 蛋白質 ： 31.9 g 脂質 ： 15.1 g 食塩 ： 4.4 g