献立表 献立種類：常食1600（個別献立） 昼   食 ■ 米飯150ｇCa   NS：精白米 70 g カルシウムごはんの素 1.9 g ■ 肉豆腐   輸入牛　もも（赤肉生） 50 g しょうが（おろし） 0.3 g PB：料理酒 2 g 木綿豆腐 100 g たまねぎ（生） 40 g にんじん（皮つき生） 20 g （冷）椎茸スライス 10 g PB：和風だし 0.5 g PB：濃口醤油1.8L 8 g PB：みりん風調味料（1.8L） 4 g 砂糖（車糖上白） 3.5 g PB：料理酒 4 g NS：カットインゲン 8 g ■ 酢の物   きゅうり（生） 30 g もやし 20 g かに風味かまぼこ 8 g PB：カットワカメ（乾） 0.5 g 穀物酢 7 g 砂糖（車糖上白） 2 g PB：みりん風調味料（1.8L） 2 g 食塩 0.4 g ■ うずら豆   NS：うずら豆 30 g ■ フルーツ（りんご）   りんご（個） 46.8 g ■ 漬物（ゴマ高菜）   NS：ゴマ高菜漬 8 g エネルギー ： 571 kcal 蛋白質 ： 27.4 g 脂質 ： 7.3 g 食塩 ： 3.5 g