献立表 献立種類：常食1600（個別献立） 昼   食 ■ うな丼   NS：精白米 70 g カルシウムごはんの素 1.9 g うなぎ（かば焼） 70 g さんしょう（粉） 0.3 g NS：錦糸たまご 20 g ■ 煮物   若鶏野菜巻 62.5 g にんじん（皮つき生） 10 g オクラ（冷）１本 8 g 木の葉南瓜 18 g PB：和風だし 0.2 g PB：濃口醤油1.8L 2 g 砂糖（車糖上白） 1 g PB：みりん風調味料（1.8L） 1 g ■ 清し汁（花ふ・菜の花）   そうめん　ひやむぎ（乾） 3 g なす（生） 20 g たまご豆腐 20 g むきえび 10 g PB：和風だし 1 g 食塩 0.5 g PB：薄口醤油1.8Ｌ 2 g ■ フルーツ   巨峰 40 g ■ 葛饅頭   くずまんじゅう 40 g エネルギー ： 829 kcal 蛋白質 ： 40.1 g 脂質 ： 27.2 g 食塩 ： 4.1 g