献立表 献立種類：常食1600（個別献立） 夕   食 ■ 赤飯（正月）   NS：精白米 70 g あずき（乾） 8 g 食塩 0.4 g PB：料理酒 3 g 黒ごま（いり） 1 g 食塩 0.2 g ■ ブリの照り焼き（正月）   ぶり（切） 60 g PB：濃口醤油1.8L 6 g PB：みりん風調味料（1.8L） 6 g PB：料理酒 3 g しそ（枚） 1 g ■ 茶碗蒸し（正月）   卵（Ｍ） 25 g むきえび 15 g ぎんなん（ゆで） 4 g 蒸しかまぼこ 8 g PB：干椎茸（生切スライス） 0.5 g 糸みつば（生） 3 g 食塩 0.3 g PB：みりん風調味料（1.8L） 0.5 g PB：淡口醤油1.8L（マルキン） 3 g 出汁 70 g ■ マセドアンサラダ（正月）   じゃがいも（生） 30 g にんじん（皮つき生） 15 g きゅうり（生） 15 g りんご（個） 10 g スイートコーン（缶ホールカーネ 5 g カロリーハーフマヨネーズ 8 g こしょう（混合粉） 0.01 g 食塩 0.1 g サラダな（生） 3 g ■ 漬物（しば漬）⇒昆布巻き30ｇ   なす（しば漬） 10 g ■ フルーツ（いちご）   いちご（生） 22 g エネルギー ： 640 kcal 蛋白質 ： 32 g 脂質 ： 18 g 食塩 ： 4.1 g