【栗・かぼちゃキントン】
【材料】 かぼちゃ・適量。 栗の甘煮-少々。 【作り方】 かぼちゃを適量・切り、蒸す。 蒸しあがったら、裏ごしをして、つぶす、(かぼちゃは水分が多いので) つぶしたら、鍋に入れて、水分を飛ばす、弱火で混ぜながら飛ばす、 水分が減ってきたら、火を止め、甘く煮てある栗と汁を入れる。 よく練り混ぜる。(サツマイモと同じ作業)