エル・ポニエンテ カルボン CARBON−カルボン−。 「炭」という意味の名を持つこの店は、炭火焼が身上です。 スペインでも特に北部、バスク、カタルーニャ地方に多く見られるこの料理法は、炭火で焼いて、シンプルな味付けをするだけなのに驚くほど自然の恵みそのままのおいしさに満ちています。 極上の素材が焼き上がるまで、わくわくしながらワインを1本、焼きあがったら、歓声をあげつつワインをまたもう1本。 そんな至福の時を過ごして頂けたらな・・・ と考えています。 腰の据わった炭火の店。「カルボン」をどうぞよろしくお願いいたします。 ●忘年会・新年会プランはこちら