ＡＧＩバーガーサンド

超手抜き！（笑）　食べたいときにすぐできる一品。意外とヘルシーです。

• ８枚切り食パン（またはバンズ、バゲット）
• マヨネーズ：適宜
• 粒マスタード：適宜
• 合挽き肉：１５０ｇ
• タマネギ：中１個
• 玉子：１個
• ナス：小１本
• 溶けるチーズ：好きなだけ
• トマト：小１個
• レタス：お好きなだけ
• ピクルス：２本
• 調味料
  塩・こしょう・ナツメグ
• ソース
  ウスターソース（リー＆ペリンソースなら、なお可）、おろし生姜適宜 、醤油

1. タマネギとナスは粗みじんでフードプロセッサーにかけておく。
2. ひき肉と（1）、玉子、調味料をよく混ぜて冷蔵庫で３０分程度休ませる。
3. （2）を８等分し、フライパンに油をしき、（2）を手のひらサイズの薄焼きにする。
4. パンをトーストして、マヨネーズと粒マスタードを塗っておく。
5. レタス、トマト、ピクルスの薄切りを好きなだけトーストに乗せ、薄焼きしたハンバーグを２枚重ねる。
6. ハンバーグが熱いうちにチーズが溶けるように乗せ、レタス、トマトを重ねる。
7. 上から軽くおさえ、対角線に半分に切る。
8. ソースはミックスしたものをお好みで。生姜とお醤油を多めに入れると和風になります。

• ナスの代わりにしいたけの粗みじんもおいしくできます。ナスもしいたけも油を多く吸うので炒めずに、私はレンジでチンしてしまいます。
• ハンバーグのタネは焼いて冷凍保存可。薄く焼いてあるので、解凍するときも直ぐ砕けるのでチャーハンやスープ、卵焼きの具にも使えます。
• パンが薄いせいか、はじから具がこぼれるかもしれません。ラブな人と食べるときはご注意を（笑）。